AIR YANG BERSIFAT ALKALI: AMAN & BERMANFAATKAH? (KUMPULAN PENELITIAN TENTANG AIR ALKALI DARI MASA KE MASA)
Oleh:
Andi Pratama Dharma
Komunitas Air Hidrogen For Indonesia (KAHFI)
Dokter Spesialis Penyakit Dalam
Divisi AntiAging & ERW Centre
Klinik Interna Medika Karawang
PENDAHULUAN
Di masyarakat, saat ini banyak beredar berbagai air yang memiliki pH sedikit lebih tinggi dari normal, yaitu pH antara 8-10. Air-air jenis ini biasa dikenal sebagai air alkali (alkaline water). Beberapa di antaranya adalah Pristine Water dari perusahaan Sinar Mas, Hygio dari Kimia Farma, Kangen Water, Milagros, dan berbagai merek lainnya.
Yang sering menjadi pertanyaan adalah, apakah konsumsi air alkali dalam jangka panjang memang memiliki manfaat kesehatan? Dan pertanyaan yang tidak kalah pentingnya, bagaimana mengenai keamanan jangka panjangnya? Adakah penelitian tentang air alkali ini?
Salah satu metode menghasilkan air alkali adalah dengan menggunakan water ionizer, yaitu dengan cara elektrolisis. Air yang dihasilkannya karenanya disebut sebagai air alkali terionisasi. Karena kaya akan hidrogen yang memiliki potensi antioksidan, air alkali terionisasi disebut juga sebagai Electrolyzed Reduced Water (ERW) atau Hydrogen Rich Water (HRW).
Penelitian mengenai keamanan dan manfaatnya bagi kesehatan manusia telah dipublikasikan di lebih dari 1000 jurnal kedokteran internasional, disetujui penggunaannya sejak tahun 1966 oleh Depkes Jepang dan tahun 1978 oleh Depkes Korea Selatan.
Manfaat air yang bersifat alkali bahkan diakui oleh Association of American Family Physician (AAFP) di situsnya, salah satunya adalah untuk mencegah terbentuknya batu ginjal.
Treatment and Prevention of Kidney Stones: An Update
https://www.aafp.org/afp/2011/1201/p1234.html
“For prevention of calcium oxalate, cystine, and uric acid stones, urine should be alkalinized by eating a diet high in fruits and vegetables, taking supplemental or prescription citrate, OR drinking alkaline mineral waters.”
Manfaat terbesar dari air alkali terionisasi menurut mayoritas ilmuwan terletak pada molekul hidrogennya, dan sejak tahun 2007, sebagian besar penelitian tentang air alkali sudah menggunakan kata kunci “hidrogen” sebagai pengganti “air alkali”. Tapi beberapa tahun terakhir, beberapa peneliti menemukan manfaat air alkali terionisasi walaupun tidak lagi mengandung molekul hidrogen, seperti diungkap penelitian tahun 2017 oleh sekelompok ilmuwan dari Jepang (Hamasaki T et al).
Di tulisan ini khusus hanya ditampilkan penelitian yang judulnya menggunakan kata “air alkali”, agar lebih relevan sebagai dasar keamanan dan manfaatnya bagi kesehatan.
Dan inilah penelitian ilmiah mengenai air alkali dari masa ke masa.
1983
Use of alkalies and alkaline mineral waters in the complex treatment of peptic ulcer patients (PENGGUNAAN ALKALI DAN AIR MINERAL ALKALI DALAM PENGELOLAAN YANG KOMPLEKS DARI PASIEN-PASIEN DENGAN ULKUS PEPTIKUM). Belousov AS, et al. Sov Med Russian.
1985
Considerations on the therapeutic efficacy of a standard alkaline bicarbonated mineral water in cases of dyspepsia (PERTIMBANGAN EFEKTIVITAS TERAPI DARI AIR MINERAL ALKALI BIKARBONAT PADA KASUS-KASUS DISPEPSIA). Gasbarrini G, et al. Minerva Dietol Gastroenterol.
1987
Effect of alkaline-earth water on gastric emptying time in patients with anorganic dyspepsia (EFEK DARI AIR ALKALI ALAMI PADA PENGOSONGAN LAMBUNG DARI PASIEN-PASIEN DENGAN DISPEPSIA ANORGANIK). Stanghellini V, et al. Clin Ter.
1990
Effects of drinking Tettuccio di Montecatini mineral waters on gallbladder emptying and functioning hepatic mass (EFEK MINUM AIR MINERAL TETTUCIO DI MONTECATINI (alkaline sulfate saline water) PADA PENGOSONGAN KANDUNG EMPEDU DAN MASA LIVER FUNGSIONAL). Foschi M, Arena U. Clin Ter.
1991
Effects of bicarbonated-alkaline water (Uliveto) on gastric and gallbladder emptying in normal subjects: Ultrasonic evaluation (EFEK AIR ALKALI BIKARBONAT (ULIVETO) PADA PENGOSONGAN LAMBUNG DAN KANDUNG EMPEDU PADA ORANG SEHAT). Gasbarrini G, et al. Minerva Med.
1992
Evaluation of the efficacy of bicarbonate-alkaline water action on gallbladder motility (EVALUASI EFEKTIVITAS AKSI AIR ALKALI BIKARBONAT PADA MOTILITAS KANDUNG EMPEDU) Marchi S, et al. Minerva Med.
1995
Gallbladder motility following intake of mineral bicarbonate-alkaline water: Ultrasonographic assessment (MOTILITAS KANDUNG EMPEDU PASCA PEMBERIAN AIR ALKALI MINERAL BIKARBONAT: EVALUASI ULTRASONOGRAFI). Bellini M, et al. Minerva Med.
1997
Effects of alkaline ionized water on spontaneously diabetic GK-rats fed sucrose (EFEK DARI AIR ALKALI TERIONISASI PADA TIKUS GK DIABETES SPONTAN DENGAN DIET TINGGI SUKROSA). Yokoyama, JK. Korea J of Lab. Anim Sa.
Influence of alkaline ionized water on rat erythrocyte hexokinase activity and myocardium (PENGARUH AIR ALKALI PADA AKTIVITAS HEKSOKINASI SEL DARAH MERAH DAN OTOT JANTUNG DI TIKUS PERCOBAAN). Watanabe T, et al. J Toxicol Sci, 1997.
1998
Influences of alkaline ionized water on milk yield, body weight of offspring and perinatal dam in rats (PENGARUH AIR ALKALI TERIONISASI PADA PRODUKSI AIR SUSU, BERAT BADAN BAYI, DAN PERINATAL DAM DI TIKUS PERCOBAAN). Watanabe T, et al. J Toxicol Sci.
Degradation of myocardiac myosin and creatine kinase in rats given alkaline ionized water (DEGRADASI MIOSIN SEL JANTUNG DAN KREATIN KINASE PADA TIKUS PERCOBAAN YANG MENDAPAT AIR ALKALI TERIONISASI). Watanabe T, Kishikawa J et al. Vet Med Sci.
Histopathological influence of alkaline ionized water on myocardial muscle of mother rats (PENGARUH HISTOPATOLOGIS DARI AIR ALKALI PADA OTOT JANTUNG DARI TIKUS PERCOBAAN BETINA PASCA MELAHIRKAN). Watanabe T, et al. J Toxicol Sci.
2000
Clinical evaluation of alkali-ionized water for chronic diarrhea: placebo-controlled double blind study (EVALUASI KLINIS AIR ALKALI TERIONISASI UNTUK DIARE KRONIS: STUDI ACAK GANDA KONTROL PLASEBO). Tashiro H, et al. Digestion & Absorption.
2001
Hydrogen concentration in water from an Alkali-Ion-Water electrolyzer having a platinum-electroplated titanium electrode (KONSENTRASI HIDROGEN DALAM AIR DARI MESIN AIR ALKALI TERIONISASI YANG MEMILIKI ELEKTRODA PLATINUM BERLAPIS TITANIUM). Kikuchi K, et al. Journal of Applied Electrochemistry.
Systemic and local effects of long-term exposure to alkaline drinking water in rats (EFEK SISTEMIK DAN LOKAL PADA PAPARAN JANGKA PANJANG DARI AIR MINUM ALKALI DI TIKUS PERCOBAAN). Merne ME, et al. Int J Exp Pathol.
Hydrogen particles and supersaturation in alkaline water from an Alkali-Ion-Water electrolyzer (PARTIKEL DAN SUPERSATURASI HIDROGEN PADA AIR ALKALI DARI MESIN (ELEKTROLISER) AIR ALKALI TERIONISASI. Kikuchi K, et al. Journal of Electroanalytical Chemistry.
2002
Effects of a bicarbonate-alkaline mineral water on gastric functions and functional dyspepsia: a preclinical and clinical study (EFEK AIR MINERAL ALKALI BIKARBONAT PADA FUNGSI LAMBUNG DAN DISPEPSIA FUNGSIONAL). Bertoni M, et al. Pharmacol Res.
Chronic administration with electrolyzed alkaline water inhibits aspirin-induced gastric mucosal injury in rats through the inhibition of tumor necrosis factor-alpha expression (PEMBERIAN AIR ALKALI TERELEKTROLISIS JANGKA PANJANG MENGHAMBAT KERUSAKAN MUKOSA LAMBUNG PADA TIKUS PERCOBAAN YANG DIINDUKSI ASPIRIN MELALUI PENGHAMBATAN EKSPRESI TNF ALFA). Naito Y, et al. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition.
2004
Anticancer Effect of Alkaline Reduced Water (EFEK ANTIKANKER DARI AIR ALKALI TEREDUKSI). Lee KJ, et al. J Int Soc Life Inf Sci.
2006
Effect of mineral induced alkaline reduced water on sprague-dawley rats fed on a high fat diet (EFEK AIR MINERAL ALKALI TEREDUKSI PADA TIKUS SPRAGUE-DAWLEY YANG MENDAPAT DIET TINGGI LEMAK). Dan J, et al. J. Exp. Biomed. Sci.
Anti-diabetic effect of alkaline-reduced water on OLETF rats (EFEK ANTIDIABETES DARI AIR ALKALI TEREDUKSI PADA TIKUS JENIS OLEFT). Jin D, et al. Biosci Biotechnol Biochem.
2008
Effect of hydrogen saturated alkaline electrolyzed water on urinary oxidative stress markers after an acute exercise: A randomized controlled trial (EFEK AIR ALKALI TERELEKTROLISIS KAYA HIDROGEN PADA PENANDA STRES OKSIDATIF SETELAH OLAHRAGA BERAT: SEBUAH UJI KLINIK TERSAMAR). Koyama K et al. Anti-aging Med.
The Effect of Mineral-induced Alkaline Reduced Water on the DSS-induced Acute inflammatory Bowel Disease Mouse Model (EFEK AIR ALKALI TEREDUKSI DIINDUKSI MINERAL PADA PENYAKIT USUS INFLAMASI DIINDUKSI DSS PADA MODEL TIKUS PERCOBAAN). Jin DK, et al. Korean Journal of Microscopy.
2009
Influence of bottled water on rehydration following a dehydrating bout of cycling exercise (PENGARUH JENIS CAIRAN PADA REHIDRASI SETELAH DEHIDRASI PASCA PERLOMBAAN BALAP SEPEDA (AIR BIASA VS AIR ALKALI pH 10.0). Heil D & Seifert J. Journal of the International Society of Sports Nutrition.
Effect of alkaline reduced water on erythrocyte oxidative status and plasma lipids of spontaneously hypertensive rats (EFEK AIR ALKALI TEREDUKSI PADA STATUS OKSIDATIF ERITROSIT DAN LEMAK DARAH DARI TIKUS HIPERTENSI). Chao, YC. and Chiang MT. Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science.
Behavior of Hydrogen Nanobubbles Generated in Alkaline Electrolyzed Water (PERILAKU GELEMBUNG NANO MOLEKUL HIDROGEN DALAM AIR ALKALI TERIONISASI). Takenouchi T, et al. Electrochemistry.
2010
Acid-base balance and hydration status following consumption of mineral-based alkaline bottled water (KESEIMBANGAN ASAM-BASA DAN STATUS HIDRASI SETELAH KONSUMSI AIR MINERAL ALKALI). Heil D. Journal of the International Society of Sports Nutrition.
Recent progress in alkaline water electrolysis for hydrogen production and applications (PERKEMBANGAN TERKINI DARI AIR ALKALI TERELEKTROLISIS UNTUK PRODUKSI DAN APLIKASI DARI MOLEKUL HIDROGEN). Zeng K, Zhang DK. Progress in Energy and Combustion Science.
2011
Drinks with alkaline negative oxidative reduction potential improve exercise performance in physically active men and women: Double-blind, randomized, placebo-controlled, cross-over trial of efficacy and safety (MINUMAN ALKALI DENGAN POTENSIAL OKSIDASI REDUKSI YANG NEGATIF MEMPERBAIKI KEMAMPUAN OLAHRAGA PADA PRIA DAN WANITA YANG AKTIF SECARA FISIK: SEBUAH PENELITIAN CROSS-OVER ACAK TERSAMAR GANDA DENGAN KONTROL PLASEBO MENGENAI EFEKTIVITAS DAN KEAMANAN). Ostojic SM et al. Serbian Journal of Sports Science.
Effect of molecular hydrogen saturated alkaline electrolyzed water on disuse muscle atrophy in gastrocnemius muscle (EFEK AIR ALKALI TERELEKTROLISIS YANG KAYA MOLEKUL HIDROGEN PADA PENGECILAN OTOT BETIS). Fujita RN, et al. Journal of Physiological Anthropology.
2012
Potential benefits of pH 8.8 alkaline drinking water as an adjunct in the treatment of reflux disease (POTENSI MANFAAT AIR MINUM ALKALI BER-pH 8.8 SEBAGAI PENDAMPING PADA TERAPI PENYAKIT REFLUKS). Koufman JA, Johnston N. Ann Otol Rhinol Laryngol.
Does alkaline-reduced hexagonal water delay the aging process in Drosophila? (APAKAH AIR ALKALI HEKSAGONAL TEREDUKSI DAPAT MENGHAMBAT PROSES PENUAAN PADA LALAT BUAH DROSOPHILA). Rheem KE, et al. Geriatr Gerontol Int.
The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health? (DIET ALKALI: ADAKAH BUKTI BAHWA DIET DENGAN PH ALKALI BERMANFAAT UNTUK KESEHATAN). Gerry K. Schwalfenberg. J Environ Public Health.
Clinical effect and mechanism of alkaline reduced water (EFEK KLINIS DAN MEKANISME DARI AIR ALKALI TEREDUKSI). Ignacio RM et al. J Food Drug Anal.
2013
Anti-obesity effect of alkaline reduced water in high fat-fed obese mice (EFEK ANTI OBESITAS DARI AIR ALKALI TEREDUKSI PADA TIKUS OBES YANG MENDAPAT DIET TINGGI LEMAK). Ignacio RM et al. Biol Pharm Bull.
Physico-Chemical, Biological and Therapeutic Characteristics of Electrolyzed Reduced Alkaline Water (ERAW) (KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA, BIOLOGIS, DAN TERAPETIK DARI AIR ALKALI TEREDUKSI YANG TERELEKTROLIS). Henry M, Chambron J. Water.
2014
Dose-dependent inhibition of gastric injury by hydrogen in alkaline electrolyzed drinking water (PENGHAMBATAN KERUSAKAN LAMBUNG TERGANTUNG DOSIS DARI MOLEKUL HIDROGEN DALAM AIR MINUM ALKALI TERIONISASI). Xue J, et al. BMC Complementary and Alternative Medicine.
2016
Effect of electrolyzed high-pH alkaline water on blood viscosity in healthy adults (EFEK AIR ALKALI TERELEKTROLISIS BER-pH TINGGI PADA VISKOSITAS DARAH DI ORANG DEWASA SEHAT). Weidman J, et al. J Int Soc Sports Nutr. 2016
Alkaline Water and Longevity: A Murine Study (AIR ALKALI DAN PANJANG USIA: STUDI PADA TIKUS PERCOBAAN) Magro M, et al. Evid Based Complement Alternat Med.
Systematic review of the association between dietary acid load, alkaline water and cancer (ULASAN SISTEMATIS HUBUNGAN ANTARA DIET TINGGI ASAM, AIR ALKALI, DAN KANKER). Fenton TR, Huang T. BMJ Open.
Radioprotective effect of Zamzam (alkaline) water: A cytogenetic study (EFEK RADIOPROTEKSI DARI AIR (ALKALI) ZAMZAM: SEBUAH STUDI SITOGENETIK. Keramati YF, et al. J Environ Radioact.
2017
Electrochemically reduced water exerts superior reactive oxygen species scavenging activity in HT1080 cells than the equivalent level of hydrogen-dissolved water (AIR (ALKALI) TEREDUKSI SECARA ELEKTROKIMIA MEMBERIKAN AKTIVITAS MENETRALKAN ROS LEBIH BAIK DARI AIR KAYA HIDROGEN PADA KULTUR SEL HT1080). Hamasaki T et al. PLoS One.
2019
Long-Term Potable Effects of Alkalescent Mineral Water on Intestinal Microbiota Shift and Physical Conditioning (EFEK JANGKA PANJANG KONSUMSI AIR MINERAL BERSIFAT ALKALI PADA MIKROBIOTA USUS DAN PENGKONDISIAN FISIK). Yohiro T et al. Evid Based Complement Alternat Med.
PENELITIAN AIR ALKALI DI INDONESIA
Dan ternyata, mungkin karena manfaatnya yang sudah banyak dirasakan oleh masyarakat Indonesia, penelitian ilmiah mengenai air alkali di bidang kesehatan sudah dirintis di negeri kita tercinta ini, salah satunya dalam menurunkan kadar asam urat yang tinggi, yaitu di tahun 2016.
Berikut abstrak lengkapnya:
UJI KLINIS PENGARUH AIR ALKALI PADA PASIEN ASAM URAT
Ekasakti Octohariyanto dkk
Abstrak:
Generasi muda saat ini terancam risiko asam urat. Penyebab utamanya adalah pola hidup, termasuk pola makan dan olahraga yang tidak terkontrol. Cara yang sederhana, aman, dan efektif untuk membantu menurunkan kadar asam urat adalah dengan mengkonsumsi banyak air minum.
Responden dengan asam urat dipilih sebagai sampel penelitian. Sebanyak 100 responden bersedia melakukan uji eksperimen. Lima puluh responden meminum air non-alkali dan 50 responden meminum air alkali dengan pH 9,8 selama 14 hari. Dalam kurun waktu 14 hari dilakukan 4 kali pengecekan.
Didapatkan bahwa dengan mengkonsumsi air alkali terjadi penurunan secara signifikan kadar asam urat 5-6 kali dibandingkan dengan responden yang mengkonsumsi air non-alkali.
Kata Kunci: asam urat, eksperimen, air alkali
(Majalah Medika 2016, Tahun ke XLII, No.2, p.82-88)
Semoga bermanfaat.
(Penulis adalah Koordinator Pusat Komunitas Air Hidrogen For Indonesia (KAHFI) dan Koordinator Gerakan Nasional “Hydrogen for All”, suatu komunitas jejaring edukasi sekaligus kampanye nasional yang bertujuan menghadirkan hidrogen berkualitas dengan harga terjangkau untuk seluruh rakyat Indonesia).
Before & after minum kangen water
Sejarah pembuatan mesin ionisasi air minum
Kumpulan Kesaksian Pelanggan Depo
